• Kategorie: Nepečené
• Kuchyně: Česká kuchyně, Uživatelské recepty
• Cena: Velmi levné
• Typ přípravy: vaření
• Doba přípravy: 15min.
• Náročnost: Běžně náročné

Suroviny:

1 ks pudingu   500 ml mleka   4 lžičky cukru   5 lžiček krupice

Příprava:

Když je kaše hotová, přidáme pudink, rozmíchaný v trošce mléka a vaříme další 2 minuty.

Směs osladíme a horké vlijeme do bábovkové formy, kterou jsme vypláchli ve vodě. Přidáme různé ovoce či oplatky a necháme bábovku vychladnout.

Foto je pouze ilustrační

autor: Personaje

Zdroj: http://recepty.centrum.cz/recepty/moucniky-a-dezerty/nepecene/staticky/recepty/pudinkova-babovka-1/

• Kategorie: Masové a rybí saláty
• Kuchyně: Prázdninové tipy
• Porce: 4
• Cena: Běžná cena
• Typ přípravy: smažení
• Doba přípravy: 40min.
• Náročnost: Běžně náročné
• Energetická hodnota: 5684 kJ

Suroviny:

300 g Kuřecí prsíčka bez kůže a kostí   3 ks paprik tří barev   3 lžíce sterilované kukuřice   1 ks pórku   2 ks pomeranče   0,5 dcl vody   1 lžička octu   1 lžička soli   2 lžičky cukru   0,5 lžičky pepře   1 lžíce worčestrová omáčka   1 lžíce sójové omáčky   1 ks cibule   200 g sýru na strouhání   1 lžička bazalky

Příprava:

Kuřecí nudličky orestujeme na cibulce, přidáme tři papriky nakrájené na nudličky, kukuřici, pórek a nadrobno nakrájený pomeranč.

Směs zalijeme zálivkou z vody, octa, soli, cukru, pepře, worchestru, sojové omáčky a bazalky (i sušené).

Salát zamícháme a posypeme strouhaným sýrem.

Znovu zamícháme a můžeme podávat.

autor: Daja

Zdroj: http://recepty.centrum.cz/recepty/salaty/masove-a-rybi-salaty/staticky/recepty/kureci-salat-bez-majonezy/

• Kategorie: Ryby
• Kuchyně: Světové kuchyně
• Porce: 4
• Cena: Běžná cena
• Typ přípravy: grilování
• Doba přípravy: 50min.
• Náročnost: Běžně náročné
• Energetická hodnota: 1190 kJ

Suroviny:

20 cl bílého vína   1 ks cukety   4 stroužky česneku   1 hrst estragonu   600 g kapra   1 ks lilku   2 lžíce másla   2 lžíce olivového oleje   4 ks paprik tří barev   600 g pstruha   1 lžička rozmarýnu   1 ks šalotky   2 lžičky tymiánu   20 cl vinného octu   4 ks žampionů   4 ks žloutku   sůl , pepř

Příprava:

Grilovaný kapr a pošírované filety ze pstruha duhového s grilovanou zeleninou a béarnskou omáčkou

Postup:

• Na rybu: Na pánvi rozpálíme olivový olej a máslo. Očištěnou rybu dáme na pánev, přidáme tymián a stroužek česneku. Rybu restujeme z obou stran tak, abychom ji nevysušili.

• Na grilovanou zeleninu: Červenou a žlutou papriku oloupeme a nakrájíme na kousky. Cuketu, lilek a žampiony nakrájíme na plátky, ogrilujeme na olivovém oleji, smícháme s paprikou a tymiánem, rozmarýnem a česnekem.

• Na omáčku: Šalotku nakrájíme najemno. Víno a ocet svaříme spolu se šalotkou na 1/3. Ochutíme solí a pepřem. Velmi opatrně vmícháme 4 žloutky. Zahříváme do 80°C, pak přidáváme velmi opatrně rozpuštěné máslo tak, aby se omáčka nesrazila. Nakonec přidáme nasekaný estragon.

Proč jíst ryby?

Výjimečné nutriční složení rybího masa a jeho pozitivní vliv na zdraví je známý již řadu let. Přesto je v současné době spotřeba rybího masa v České republice stále velmi nízká (pohybuje se okolo 5 kg na osobu a rok), přičemž na sladkovodní ryby připadá asi jedna pětina z celkového množství – 1 kg na osobu
a rok.

Lidé se často domnívají, že ryby z „dovozu“ jsou zdravější. Největším omylem je tento názor u pangasia, který vůbec neptří mezi mořské ryby a chová se v sádkách v řece Mekong ve Vietnamu.

Tuňák z konzervy také není žádnou výhrou z hlediska žádoucího tuku, obsahujícího cenné a zdraví prospěšné nenasycené kyseliny. prodávané maso z tuňáka se totiž přímo po výlovu tohoto vzácného tuku zbavuje a nakládá se do rostlinného oleje, v lepším případě do olivového.

A co losos? O něm se mnozí nutriční terapeutové vyjadřují jako o stejně nezdravém, jako je třeba vepřové. Lososí maso je od přirody velmi tučné, ale výhodou byl právě vysoký podíl mastných kyselin. Tím, že z divokého výlovu pochází jen nepatrná menšina (což poznáte už na peněžence, a pořádně!) a lososi se dnes většinou také chovají v zajetí, se změnilo složení tuku tak, že se prakticky neliší od živočišných. Zato ho zůstalo hodně…

Nemluvě o tom, že maso mořských ryb obsahuje vysoké procento bifenylů, rtuti, olova a a dalších těžkých kovů.

Zdrojem zdravých mastných kyselin omega-3, které chrání náš organismus před vznikem srdečních a cévních onemocnění, však mohou být i sladkovodní ryby. Takže i pravidelná konzumace např. kapra může hrát důležitou roli v prevenci těchto onemocnění.
Jedna malá porce rybího masa (100 g) také dodá lidskému tělu asi jednu třetinu až polovinu doporučované denní dávky bílkovin.
Většina ryb rovněž obsahuje dostatek vitamínu B6, B12, vitamínu A a D. V rybím mase jsou i minerální látky – vápník, fosfor, draslík a jod.

autor: uzi

Zdroj: http://recepty.centrum.cz/recepty/masita-jidla-a-ryby/ryby/staticky/recepty/ryby-na-grilu-zdrave-dobre-luxusni-jeste-levne/

• Kategorie: Zeleninová jídla
• Kuchyně: Francouzská
• Porce: 4
• Cena: Běžná cena
• Typ přípravy: dušení
• Náročnost: Běžně náročné

Suroviny:

1 ks lilku   1 ks cukety   1 ks papriky červené   1 ks papriky zelené   3 ks rajčat   2 ks šalotky   3 ks stroužků česneku   2 lžíce olivového oleje   provensálské koření, pepř, sůl

Příprava:

Rajčata vložíme na 2 minutky do horké vody, poté vyndáme, oloupeme, nakrájíme na kostičky a odložíme stranou. Všechnu ostatní zeleninu nakrájime na stejně velké kostičky.

Na pánvi, nejlépe wok, na olivovém oleji lehce zpěníme šalotku, poté přidáme zeleninu kromě rajčat, osolíme, opepříme, přidáme provensalké bylinky a necháme dusit asi 30 min. Občas promícháme.

Poté přidáme rajčata a drcený česnek a necháme dusit dalších 10 min., až se vydusí voda z rajčat, zeleninová směs je hotova.

autor: Magi

Zdroj: http://recepty.centrum.cz/recepty/bezmasa-jidla/zeleninova-jidla/staticky/recepty/ratatouille-z-la-provence/

• Kategorie: Moučníky a dezerty
• Kuchyně: Letní, Prázdninové tipy, Uživatelské recepty
• Cena: Běžná cena
• Typ přípravy: pečení
• Doba přípravy: 50min.
• Náročnost: Běžně náročné

Suroviny:

2 ks vejce   220 g práškového cukru   70 g másla   1 špetka citrónové kůry   350 g hladke mouk   0,5 ks kypřicího prášku do pečiva   0,25 l mleka   třešně

Příprava:

Žloutky utřeme s cukrem a máslem.

Pak přidáme mouku, prášek do pečiva, citronovou kůru a mléko. Nakonec vmícháme sníh z bílků.

Těsto vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.

Navrch klademe třešně a pečeme cca čtyřicet minut.

autor: Evelí

Zdroj: http://recepty.centrum.cz/recepty/moucniky-a-dezerty/staticky/recepty/tresnova-bublanina/

• Kategorie: Pomazánky
• Kuchyně: Letní, Prázdninové tipy, Uživatelské recepty
• Porce: 4
• Cena: Běžná cena
• Typ přípravy: dušení
• Doba přípravy: 25min.
• Náročnost: Běžně náročné
• Energetická hodnota: 328 kJ

Suroviny:

1 ks lilku   1 ks cibule   1 balení zakysané smetany   0,5 lžičky sůl , pepř   1 lžíce oleje

Příprava:

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, zpěníme ji na oleji, přidáme na kostičky pokrájený lilek, podlijeme trochou vody a dusíme, dokud lilek není měkký.

Směs osolíme, opepříme (možno přidat i oregáno nebo stroužek česneku), odstavíme a vmícháme kysanou smetanu.

autor: Lena

Zdroj: http://recepty.centrum.cz/recepty/ostatni/pomazanky/staticky/recepty/lilkova-pomazanka/

• Kategorie: Masové vývary
• Kuchyně: Zimní
• Porce: 2
• Cena: Běžná cena
• Typ přípravy: vaření
• Doba přípravy: 45min.
• Náročnost: Běžně náročné
• Energetická hodnota: 3317 kJ

Suroviny:

300 g mražené kukuřice   200 g kuřecí prsa   1 kostka bujónu   1 ks bílku   1 lžíce oleje   1 lžíce kukuřičné mouky   2 lžíce vody   1 lžíce sójové omáčky   2 lžíce pažitky   1 špetka zázvoru   1 špetka pepře

Příprava:

Kuřecí prsa uvaříme ve vodě doměkka, necháme vystydnout a nakrájíme na kousky. Vývar doplníme vodou do objemu 0.5 l, přidáme kostku MAGGI Zlatého slepičího bujónu a krátce povaříme.

V misce smícháme vaječný bílek s olejem a necháme odstát. Vývar přivedeme do varu, přidáme kukuřici a vaříme na mírném ohni nezakryté pokličkou.

Poté přimícháme sojovou omáčku, zázvor, pepř a kukuřičnou moučku, kterou jsme smíchali s vodou. Uvedeme opět do varu a vaříme znovu na mírném ohni.

Nakonec přidáme kuřecí maso a pomalu za stálého míchání rovnoměrně vlijeme směs s vaječným bílkem. Při podávání sypeme jemně sekanou pažitkou.

autor: Redakce

Zdroj: http://recepty.centrum.cz/recepty/polevky/masove-vyvary/staticky/recepty/polevka-z-cukrove-kukurice-s-kurecim-masem/

Suroviny:

200 g kuřecí prsa   1 ks zázvoru   1 balení rýžových nudlí   100 g sójových výhonků   1 ks červené cibule   1 lžička máty   1 ks červená chilli paprička   2 ks jarní cibulky   1 ks MAGGI Zlatý slepičí bujon   1 hrst koriandru   MAGGI Hamornie Chuti

Příprava:

Ve „woku“ opečeme kuřecí maso na nudličky s nastrouhaným zázvorem (nebo galangem). Zalijeme vývarem z MAGGI Zlatého slepičího bujónu a necháme vařit asi 10 minut. Přidáme mladé fazolové nebo sojové výhonky, chilli papričku, cibuli plátky a zavaříme.

Dochutíme MAGGI Harmonií chuti a přidáme čerstvou nasekanou jarní cibuli, trhanou čerstvou bazalku a čerstvý koriandr, bylinky, klíčky a namočené rýžové nudle.

autor: red

Zdroj: http://recepty.centrum.cz/recepty/polevky/masove-vyvary/staticky/recepty/asijska-kureci-polevka-s-nudlemi/

• Kategorie: Ostatní moučníky
• Kuchyně: Uživatelské recepty
• Cena: Běžná cena
• Typ přípravy: pečení
• Doba přípravy: 45min.
• Náročnost: Běžně náročné

Suroviny:

300 g mouky hladké   150 g ovesných vloček   200 g másla   200 g cukru   1 sáček kypřicího prášku do pečiva   1 balení tvarohu měkkého   1 ks vejce   mléko, ovoce

Příprava:

Ze sypkých ingrediencí s máslem v míse uděláme drobenku. 2/3 drobenky nasypeme na vymazaný a vysypaný plech.

Polijeme lžící řidčím tvarohem. Ředíme jej vajíčkem a mlékem s trochou cukru (podle chuti), a poklademe ovocem. Posypeme zbytkem drobenky a pečeme při cca 200 st. C do růžova.

Nejlépe chutná po upečení.

30dkg hladká mouka, 15dkg ovesné vločky, 20 dkg máslo nebo Hera, 20dkg cukr, 1 prášek do pečiva,1balení měkký tvaroh, 1 vejce, trochu mléko,jakékoliv ovoce.

autor: enka

Zdroj: http://recepty.centrum.cz/recepty/moucniky-a-dezerty/ostatni-moucniky/staticky/recepty/krehky-kolac-z-ovesnych-vlocek/

• Kategorie: Bramborová jídla
• Kuchyně: Česká kuchyně
• Porce: 4
• Cena: Běžná cena
• Typ přípravy: pečení
• Náročnost: Běžně náročné

Suroviny:

45 dkg mletého masa   3 ks brambor   2 ks cibule   4 lžíce petrželky   3 ks stroužků česneku   3 ks papriky   2 lžíce ořechů   2 ks vejce   1 hrst strouhanky   3 ks rajčat   15 dkg sýru strouhaného   2 lžičky mleté papriky sladké   0,5 lžičky provensálské koření   0,5 lžičky bazalky

Příprava:

Mleté maso smícháme s nakrájenými brambory (malé kostičky nejlépe tak 5 mm), přidáme nakrájenou cibuli, petrželku, česnek a osolíme. Vmícháme koření, přidáme ořechy, vejce a popřípadě strouhanku.

Papriky podélně rozkrojíme, zbavíme jeder a vláken a naplníme nádivkou. Dáme je do pekáče, který máme vymaštěný máslem nebo sádlem, mezi můžeme ještě vložit na kroužky nakrájenou cibuli, rajčata a také nakrájený česnek. Vše osolíme a zapékáme.

Papriky těsně před tím, než jsou hotové, posypeme strouhaným sýrem, špetkou sladké nebo pálivé papriky a dopečeme do zlatova.

Podáváme přelité vypečenou šťávou a zeleninou.

autor: Redakce

Zdroj: http://recepty.centrum.cz/recepty/bezmasa-jidla/bramborova-jidla/staticky/recepty/pecene-papriky-plnene-bramborem/